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发布时间：2021-10-01 07:09:00 作者：炽焰
烤肉炉，环保，深受很多人的喜欢，使用的技巧一般有两种方法：
1、直接烧烤
①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。
②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。
2、烤肉炉间接烧烤
①烤肉炉球碳点燃后置于碳架的两端。
②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。
③烤肉炉盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。欢迎大家到山东炽焰厨房设备厂选购适合自己的产品。
将柴禾（现在一般用碳）置坑内点燃，渐渐的使坑温达120－150度以上。将羊肉切成约6厘米左右见方的块状，磕开鸡蛋加、胡椒粉、孜然粉、精盐、精制面粉等十几种调料和香料拌成糊状，均匀的涂抹在肉块上，腌制一个小时，然后将肉块贴近馕坑内壁，取出明火，堵住坑口，连焖带烤，约莫30分钟后即可。取出后，撒上孜然、辣椒粉食用，这样烤出的羊肉外脆里嫩，味美异常。
新型馕坑烤炉烤制成本低，节能，省木炭，操作简单。由于采用的是焖烤的方式，热量集中，均匀不流失，烤制时间快。一炉一次可烤十二根羊腿，用时35分钟，用机制木炭不超过5元。不用时可将如炉封死，炉火不灭，持续保温。摇滚烤炉则是：炭火是露天式的；热量散发流失快（尤其是秋冬季节）；烤制时间长；木炭浪费严重；没法封炉
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