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提起烤羊肉，大家都知道这是新疆的一大特色美食。馕坑烤肉是用馕坑火的辐射热和坑壁的高温烤制的。

1.先把羊肉切成大约拳头大小的块，用鸡蛋、、胡椒新疆馕坑烤肉粉、孜然粉、精盐、面粉 拌匀成糊，均匀地抹在肉块上，贴入馕坑内壁，烤半小时左右即成。

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取出后，再将烤肉切成小块，上撒盐或者蘸盐食用，外脆里嫩，味美异常。馕坑烤杂碎，也别具风味。所不同的是，将杂碎切割成拳头般大小，串在指头粗的铁钎上，放置在坑内，约20分钟后，即可烤熟食用。因烤杂碎价格低廉，备受人们的欢迎。

　　 馕坑烤肉也是极受各族人民欢迎的一种美食，它外脆里嫩，味美可口。其做法是，先把羊肉切成大约拳头大小的块，用鸡蛋、、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉 拌匀成糊，均匀地抹在肉块上，贴入馕坑内壁，烤半小时左右即成。

大块的新鲜羊肉在红柳枝上紧密排列，入口后，羊肉的多汁和细嫩的肉质显露无疑，混合着红柳枝独有的木香，就这样被吞吃入腹，让人回味无穷。大颗的扇贝泛着柔柔的光泽，去了头的牛蛙凶残的被两支铁签穿着，看起来形状可怖，但是烤过之后鲜嫩的口感让人念念不忘，就算不加孜然和辣椒，吃牛蛙的原味，那种像清蒸鱼的口感也让人醉了。欢迎大家到山东炽焰厨房设备厂选购适合自己的产品。