企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 滨州 |
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公司地址: | 山东省滨州市博兴县曹王镇东鲁村 |
发布时间:2021-11-12 22:16:00 作者:炽焰
馕坑定制
馕坑烤肉的做法和烤馕相似,但原料却完全不-样。首先挑选肥嫩的新鲜羊肉,然后切成10平方厘米左右的肉块备用。用鸡蛋、、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉混合在一起拌均成糊。把羊肉块上均匀地抹上糊糊。贴在烤热的馕坑内壁。烤上半小时左右即熟。
烤熟的烤肉呈焦黄色,油亮生辉,香气扑鼻.鲜嫩而 可口。
食时,把烤肉切成小块,蘸上盐其味更加鲜美。维吾尔族人除了自己食用外,也常用来招待客人。
一个看似简单粗暴的烤包子,其实需要非常挑剔地选材,才能做出***的新疆味道。店里的羊全是现宰现做,而且只用生活在天山流水下的羊。因为它们常年喝弱碱性的水,肉质鲜嫩可口,没有膻味儿,制作的时候就无须去腥。
与传统美食不同,它使用的是一个一米深的“馕坑”,人们在外围生起大火,将面饼捏成馕的形状,踏上花纹,涂上一层油之后,将其贴在“馕坑”的四周,等待几分钟,原来白白的面饼便会在大火的烤炙下变得金黄酥脆,还会传来阵阵酥香,这时,好客的维吾尔小伙子小姑娘便会用一个细长的钩子将馕像钓鱼一样“钓”上来,摊在桌面。欢迎大家到山东佳雪厨房设备厂选购适合自己的产品。
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