企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 滨州 |
联系卖家: | 郝经理 女士 |
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公司官网: | chiyanchufang.tz1288.. |
公司地址: | 山东省滨州市博兴县曹王镇东鲁村 |
馕坑烤肉的做法和烤馕相似,但原料却完全不-样。首先挑选肥嫩的新鲜羊肉,然后切成10平方厘米左右的肉块备用。用鸡蛋、、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉混合在一起拌均成糊。把羊肉块上均匀地抹上糊糊。贴在烤热的馕坑内壁。烤上半小时左右即熟。
烤熟的烤肉呈焦黄色,油亮生辉,香气扑鼻.鲜嫩而 可口。
食时,把烤肉切成小块,商用烤炉批发,蘸上盐其味更加鲜美。维吾尔族人除了自己食用外,也常用来招待客人。
一个看似简单粗暴的烤包子,其实需要非常挑剔地选材,才能做出***的新疆味道。店里的羊全是现宰现做,而且只用生活在天山流水下的羊。因为它们常年喝弱碱性的水,肉质鲜嫩可口,商用烤炉,没有膻味儿,制作的时候就无须去腥。
烺坑,现在的研究发展成屉层烤箱了;馕坑,的也有气烤或电烤,即使没那么***的,也有钢筋铁板焊接敲打出来的,外形像冬瓜似得的铁壳,这主要是做移动式馕坑用的,底下四个小四轮,上面是一个方形的铝皮外壳,把“大冬瓜”架上去,里外用耐火材料充实,表面也修理平整,再按上一个把柄,就可推着走了。烺坑和馕坑都是新疆饮食文化的产物,随着科技的发展,它们会越来越,伴随我们的口味一直走向新的世纪,但愿以后能出现家庭版的能普遍使用的烺坑和馕坑!