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馕坑是制作新疆传统美食的一种烧烤灶具，馕坑烧烤出的馕、烤包子、馕坑肉等美食深受新疆各族人民的喜爱。智能化的电馕坑能够实现馕坑内部热空气的循环利用，在保留传统馕坑烤制食品风味的同时，还有效提高了馕坑的工作效率：一个小时可以打200到300个馕，馕坑不需要重复加热，而且品质稳定，每个馕出坑后，商用烤炉厂家，色泽一致。欢迎新老顾客莅临参观指导相关的产品。

我们学习的馕是用麦面为主料，用芝麻、皮牙子、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、盐等为辅料和佐料，和面虽然不是很熟练，但大家基本上都会做，真正考验大家的是烤馕的过程，看起来很容易，做起来却很不容易。首先，馕坑里面有火，温度很高，就是高温操作也毫不过分，商用烤炉定制，在这样的环境中让我们并不能静下心来慢慢的去操作；其次是馕坑的坑口并不大，手抓着馕坯去贴的时候，视线并不好，哪里有合适的位置，有的时候看不准。此外，将馕坯贴在馕坑上也很有技巧，力度撑握不好的话，不仅贴不好，而且还会掉上去。

“烤包子”的馕坑一般都是固定的，不知道是不是我孤陋寡闻，今天我在乌鲁木齐竟然看见了一辆移动式烤包子馕坑。移动式馕坑我在宾馆见过，一般形状要小得多，方形的，外包铝皮，商用烤炉哪家好，底下是四个小轮子，博尔塔拉商用烤炉，可以随处滑动，但今日所见，更使我大开眼界，真很佩服民间师傅的创造力，“馕坑烤炉推着走”，他们又创造了一个“街头即景”。今天见到的这位师傅是现做现卖，从“和面”、“包馅”，“进膛”、“出炉”全是当场制作，让人一览无余，这比那饭店的透明式橱窗更开放啊。