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三、烧烤时

1、对于炭炉，木炭的分量要适中.炭如果过多，将会产生高温高热，不利于烧烤者操作.另外高温高热可能会造成烧烤炉火的配件发热变形，造成烧烧烤炉的损坏.一般来说，木炭的面积应该控制在烤盆面积的80%以内，高度不超过烤网的高度.

2、对于电炉和气炉，馕坑直销，不得长时间将炉火调置在位置.

3、烧烤的食品不得超过烧烤炉和烤网的正常负荷.否则容易造成烤网下坠造成变形并容易造成危险.

4、使用过程中不要向炭火中添加液体助燃剂或者喷雾剂

烤肉炉，馕坑，环保，深受很多人的喜欢，使用的技巧一般有两种方法：

1、直接烧烤

①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。

②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。

2、烤肉炉间接烧烤

①烤肉炉球碳点燃后置于碳架的两端。

②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。

③烤肉炉盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。欢迎大家到山东炽焰厨房设备厂选购适合自己的产品。

2、燃气商用烧烤炉原理

   一般的都采用不锈钢来作为炉体材料，馕坑定制，通过电子脉冲点火，馕坑厂家，使用石油液化气或是的燃烧、热量来加热上面的四条独立耐高温水晶红燃气加热板再在铁板上烘烤食物。带有节能分量控制的，电子脉冲开关还可以控制火苗的大小从而控制铁板的温度，实用方便。

   3、商用电烧烤炉原理

   一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，也就是没有油质煎、炸的过程，所以食物所含油脂较少，烧烤出的食物是烧烤味道。