企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 滨州 |
联系卖家: | 郝经理 女士 |
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公司官网: | chiyanchufang.tz1288.. |
公司地址: | 山东省滨州市博兴县曹王镇东鲁村 |
用烧过的热柴禾灰烤馕虽然是古老的方法,但用这种方法烤出来的馕却别有一番风味。有趣的是南疆一些地区的维吾尔族在土炉子的壁上烤馕。一般是烧完茶,做完饭,利用炉壁的热量来烤馕,大型烤炉厂家,这种馕一般较薄,维吾尔人称它为“乌恰克”馕(炉子馕),大型烤炉哪家好,其味道同样香脆可口。用蒸笼来蒸“奥尔”馕,用热柴禾灰烤馕。用烧过的热柴禾灰烤馕虽然是古老的方法,但用这种方法烤出来的馕却别有一番风味。
烤肉、馕坑肉、架子肉是新疆各族人民喜爱的美食。每年夏天,大型烤炉批发,市场上到处都是烤肉店。在制备馕坑肉、架子肉时还是采用传统的馕坑炉,固定砌筑在烤肉店门口,对市容市貌造成很大影响。另外,传统的馕坑炉还存在以下问题;1、功能单一,仅能够用于制备馕坑肉、架子肉,无法用于蒸煮煎炸等烹饪加热。此外,现有烧烤炉的炉内温度控制较为困难,烤制食物较为费工、费力、费时,不能满足追求***生活使用者的需求。
馕坑烧烤炉就如同新疆的烤馕的馕坑一般,可以让羊肉四面均衡受热,而不须像明炉炭火烤羊肉串那样,正反面来回翻动,羊肉也不会粘上炭灰。这种方法烤出来的羊肉,味道更加香浓肥嫩、更加有嚼头.将新鲜肥嫩的羊肉切成约拳头大小的块待用,用鸡蛋、、胡椒粉、孜然、盐、面粉等十几种调料和香料混合拌成糊状,并均匀地涂抹在肉块上,伊犁大型烤炉,腌制一个小时,然后将涂抹好的肉块串起来,贴在炽热的馕坑壁边,焖烤半小时左右即熟。