炽焰厨房产品图片(图)-馕坑定制-乌鲁木齐馕坑

把木柴（现在通常是碳）放进坑里点燃。矿坑温度逐渐达到120-150℃。将羊肉切成约6厘米见方的块，将鸡蛋敲开，加入、胡椒、孜然粉、精盐、面粉等调味料和香料搅拌成糊状，均匀涂在肉上，馕坑哪家好，腌制1小时，然后将肉封在坑道内壁，乌鲁木齐馕坑，取出明火，塞住坑道，用红烧带烘烤，约30分钟后。取出后，撒上孜然和辣椒粉食用，使羊肉外脆内嫩，馕坑定制，口感异常。

用楠坑烤杂碎，味道也很特别。不同的是，这些废料被切成拳头大小，用粗手指串在铁钻上，放在坑里。大约20分钟后，它们就可以烤着吃了。因为烤杂碎价格低，所以很受欢迎。

馕是一种烤制的面饼，是维吾尔族及哈萨克族等少数民族生活中不可缺少的主食之一。传统的馕坑为泥土烧制成的一体式结构，一般采用煤炭作为烧制馕饼时的燃料。而煤炭等化石燃料在燃烧过程中，容易产生大量的氮氧化物、硫氧化物等污染大气环境的污染物，氮氧化物、硫氧化物既是形成酸雨的主要物质之一，也是形成雾霾的重要因子，尤其是传统馕坑在燃煤过程中没有任何的烟气处理措施，对大气环境的污染极大。

馕坑是维吾尔族生活中极其重要的传统烤制工具，现有馕坑还存在的缺陷是，馕坑价格，由于馕饼放置在燃料的旁边进行烤制，煤和木材等燃料燃烧产生的灰尘会污染馕饼，并且会影响馕饼的口味和营养；此外，现有的馕饼在烤制肉类食物时，肉类食物中的水分和油脂滴落在木碳上，产生油烟，油烟中的致病物质直接进入烤肉内，对人体健康不利，并且烤出来的肉质干硬，口感不好。