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商用烧烤炉使用更方便，也更环保，它在烧烤过程中基本是***油烟的，其原因有两方面：

  一、在商用烧烤炉的炉体内有***的设计，在烤制中，油和调料不会滴落到碳火上，就不会有烟产生；

  二、烤制食品时，在油的热度达不到200度的情况下也是不会有烟的，而我们烤制食品时油的温度一般在150-170度之间，所以油炸食品时也不会有烟。

  以上就是商用烧烤炉***油烟的原因，是不是感觉很神奇呢？

馕坑炉起源于新疆，馕坑炉大多使用粘土砌筑而成，一般用于打馕饼或烤羊肉等。

现有的现有馕坑除了传统的土砌馕坑，逐渐出现了电能馕坑、红外线馕坑等新型馕坑，这些馕坑除了使用了不同的加热方式，大型烤炉哪家好，它们的形状还保存着传统馕坑的形状和加热方式，这些馕坑内部的温度不均匀，在加热食物时不易掌控温度，烧制出来的食物会产生烧焦或者半生不熟等情况，加工出来的食品口感不好。

新型炭火烤炉属于烧烤，符合环保要求，卫生无污染。馕坑炉采用密闭式焖烤，吐鲁番地区大型烤炉，防止在烤制过程中的灰尘细菌等污染。采用机制木炭，无味。烤肉时油低落到的沟槽内，不产生任何油烟。保证了肉质的醇香鲜美。长条烤炉，大型烤炉厂家，摇滚烤炉都是露天敞开式的，灰尘细菌污染严重。烤制时由低落在木炭上，产生刺鼻的油烟味，不环保。环境卫生管理严格的城市内都不允许使用经营。