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尤其是在高温度的夏季。烧烤炉可以采取以下办法散热。   一、省钱的办法：空气流体力学使用壳外形，制造出对流空气，这是低本钱的加强散热方法。　二、常见的办法：用铝散热鳍片做为外壳的一部分来添加散热面积。　三、广泛的办法：电扇壳内部用长命电扇加强散热，造价低，作用好。   四、技术的办法：可以在烧烤炉的外壳填充导热材料，添加塑料外壳导热、散热才能。

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利用馕坑烤杂碎，也别具风味。所不同的是，将杂碎切割成拳头般大小，串在指头粗的铁钎上，放置在坑内，约20分钟后，即可烤熟食用。因烤杂碎价格低廉，备受人们的欢迎。馕坑烤肉的做法虽和烤馕相似，但原料却完全不一样。烤熟的烤肉呈焦黄色，油亮生辉，香气扑鼻．鲜嫩而可口，维吾尔族人除了自己食用外，也常用来招待客人。欢迎大家到山东炽焰厨房设备厂选购适合自己的产品。

烧烤出来的味道，才是食物的味道。油脂的反复浸润，会更激发肉类的香气，会让食客的胃口大开。现在所有的烧烤炉，都是可以控制其火苗的大小的。在火苗出来的地方，都会有一个防火圈，就算是火势太大，也不会烧到别的地方。木炭在不完全燃烧的时候，会产生有害气体。新型的木炭，不仅仅没有烟味，还多了一种木材天然的香气，其实是因为木材本身已经燃烧一段时间的原因。