大型烤炉定制服务放心可靠 炽焰厨房馕坑烧烤炉

大型烤炉定制

馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕，等等。 据考证，"馕"字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做的"艾买克"，直到传入新疆后，才改叫"馕"。馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。在面粉(或精粉)中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可烤制。

馕”神奇的地方在于，馕的“年龄”和它的口感直接挂钩。刚刚烤出来的时候，它好似一个孩童，口感酥软，伴随着热芝麻的香味，入口外焦里嫩，馕边的里面还是松软的，而馕心却是焦脆。而馕在放置一段时间后，逐渐“成熟”了起来，会和新疆的气候产生***的“化学反应”，在干燥气候的“二次加工”下，连馕边也变得硬起来，这是的馕别有嚼劲，掰开也会伴随着“咔嚓”的声音，还有一些顽皮的“芝麻”随之抖落下来。

烤肉、馕坑肉、架子肉是新疆各族人民喜爱的美食。每年夏天，市场上到处都是烤肉店。在制备馕坑肉、架子肉时还是采用传统的馕坑炉，固定砌筑在烤肉店门口，对市容市貌造成很大影响。另外，传统的馕坑炉还存在以下问题；1、功能单一，仅能够用于制备馕坑肉、架子肉，无法用于蒸煮煎炸等烹饪加热。此外，现有烧烤炉的炉内温度控制较为困难，烤制食物较为费工、费力、费时，不能满足追求***生活使用者的需求。